[Resep Kokidol] Sosis Panggang Lada Hitam

Kalau ditanya apa makanan favoritku? Salah satunya (kalok disebutin semuanya, banyak bundd) akan kujawab SOSIS!

Mulai dari sosis ayam, sosis sapi, sampai sosis so nice semuanya aku doyan 😁😁. Dulu, waktu belum kenal Bernardi, sukanya beli sosis merk Vida. Tau kan ya? Yang harganya murah itu, yang dulu kupikir udah uenak banget, huekekeke. Yang ada juga versi isi 3 doank. Jan, favorit dan ekonomis bundd!

Setelah itu, pengalamanku dengan sosis berkembang dikit-dikit. Dikit banget. Meski belum pernah juga sih nyobain sosis asli Jerman sana. Besok ya, tahun depan *aamiin gede*. Salah satu yang berkesan, sosis Ostralia yang dibuat langsung di tukang daging dan udah dibumbuin. Bener-bener daging doank ampe bego. Waktu itu, dibelikan sama Kakakku di sebuah pasar di Bankstown. Yia ampun, enaknya masih kebuayang sampe sekarang. Pas dipanggang di oven, aromanya udah ga nahan banget bundd! Dahsyat.

Saat ada kesempatan nginep di hotel, yang paling kutunggu-tunggu adalah momen pertemuan syahdu antara aku dan sosis di area prasmanan sarapan. Hotel yang keren itu adalah hotel yang nggak pelit sosis panggang di menu sarapannya! Kan ada tuh yang modelnya, sosis panggang harus order dulu ke chefnya. Selain lama juga jadi terbatas kan hasrat kebersamaan dengan si sosis kesayangan. Hotel Vistana, Kuala Lumpur contohnya :(((. Nah, yang keren itu ya yang berani ngegelontorin segunung sosis daging unlimited di pinggan prasmanan! Kayak yang dilakukan oleh Hotel Sunan, Solo. Besttt!

Dilanda kerinduan yang mendalam kepada sosis, akhirnya kuputusin untuk manggang sosis sendiri di rumah. Iya, sekarang udah kenal sosis Bernardi yang rasanya top bangettt, buat aku, meski mampunya beli varian yang paling murah sih kekeke. Kalok merk lain lagi di atas Bernardi udah nggak sanggup lagi, deh *lambai tangan ke kamera*. Dibantu oleh Si Kirin oven kesayangan, ini dia sosis panggang lada hitam ala kokidol.

Bahan:

6 buah sosis sapi, kerat-kerat

Bumbu:

2 butir bawang putih cincang

1/2 butir bawang bombay iris tipis

1 sdm lada hitam uleg kasar

1 sdt tepung maizena

1 sdm atau 1 sachet saus tomat

1 sdm kecap manis

1 sdt kaldu bubuk

Cara eksekusi:

1.Tumis (lebih baik lebih sehat dan lebih glamor pakai olive oil) bawang putih, bawang bombay sampai layu dan agak kering. Lalu, masukin lada hitam, siram dengan air, aduk. Tambahkan tepung maizena dengan cara ditaburin dikit-dikit, kecap, saus tomat, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata dan agak mengental.

2. Olesin sosis dengan olive oil, lalu dengan bumbu lada hitam yang udah matang tadi. Tata di loyang yang juga udah dioles olive oil atau margarin, panggang di oven suhu 200 derajat celcius selama 20-30 menit. Pas udah matang, tata cantik di piring, siram lagi dengan sisa saus lada hitam.

3. Untuk pelengkapnya, wortel dan kentang, sebelum ikut dipanggang, direbus dulu biar cepet empuk. Aku mah gitu suka ga sabaran 😁😁.

Selesai deh sosis panggang idola ala kokidol ;). Nah, kalau kamu sukanya sosis apa? Selamat memadu kasih dengan sosismu sendiri, ya!

Love,

@diladol